手作りミートソース★生トマトと肉そぼろで♪冷凍可レシピ・作り方

Name: 手作りミートソース★生トマトと肉そぼろで♪冷凍可
Total time: 1 h
Yield: 2～4
Ingredients: トマト 中４個; たまねぎ 中１個; にんじん 中1/2個; 肉そぼろ(火を通したひき肉で代用可) 250グラム; サラダ油 少々; すりおろしにんにく 小さじ1/2; 小麦粉 大さじ1; 固形コンソメ 2個; A塩 小さじ1; A砂糖 大さじ1; Aめんつゆ 小さじ1; A焼き肉のたれ 大さじ1; Aウスターソース 大さじ1; Aトマトケチャップ 大さじ3

約1時間

kurage*

トマトをたくさんいただいたので、冷凍の肉そぼろを入れてミートソースにしました(^-^)
たくさん作って冷凍保存します。

みんながつくった数 4 件

材料（2～4人分）

トマト中４個
たまねぎ中１個
にんじん中1/2個
肉そぼろ(火を通したひき肉で代用可) 250グラム
サラダ油少々
すりおろしにんにく小さじ1/2
小麦粉大さじ1
固形コンソメ 2個
A塩小さじ1
A砂糖大さじ1
Aめんつゆ小さじ1
A焼き肉のたれ大さじ1
Aウスターソース大さじ1
Aトマトケチャップ大さじ3

作り方

1 ★下ごしらえ★

にんじん・たまねぎ→みじん切り

トマト→お好きな方法で皮をむき、一口大より少し小さいくらいに切ります。
2 ★トマトの皮むき★

私は、湯むき

（トマトの尻を十字に切り、やかんに沸かした熱湯をかける→皮をむく）

が好きです（^-^）
3 肉そぼろの作り方は
「肉そぼろ★冷凍可★白米にかけておいしい♪」
「レシピID：1480006577」
をご覧ください（^-^）
4 フライパンにサラダ油をしき、中火にかけます。

すりおろしにんにくを炒め、香りがたってきたら、
にんじん・たまねぎを入れて炒めます。
5 たまねぎの色が透き通ったら小麦粉を加えてよく混ぜます。
6 トマトと肉そぼろを加えて炒めます。

肉そぼろが冷凍の場合は、熱で溶けるのでそのまま加えてOKです。

コンソメを入れ、コンソメが溶けたらフタをし、20分煮ます。
7 フタをとり、
Aの調味料を加えて、
混ぜながら水分を飛ばします。

上の写真くらい水分が飛んだら完成です（^-^）
8 冷凍保存できます。

保存袋に入れて、
一ヶ月以内で食べきってください(^-^)
9 ミートソースを作ったあとのフライパンで、パスタを作りました(^-^)

茹でたパスタをフライパンに入れ、
ソースと混ぜれば、
フライパンにこびりつたソースもきれいになってエコです♪