もやしの中華風卵＆甘酢あんかけ★ポン酢で簡単 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
【下ごしらえ】
もやしは軽く水洗いして水気を切ってください。
Aを全て入れてよく混ぜておきます。
卵も溶いておきます。
ネギは小口切りにしてください。 -
2
フライパンにごま油をしき、強火でもやしを炒め、塩コショウで味を整えます。
もやしは火の通りが早いので、さっとで大丈夫です。
お皿に盛り付けておきます。 -
3
フライパンをキッチンペーパーで拭いて、
サラダ油をしきます。
卵を流しいれてスクランブルエッグを作ってください。
半熟がおいしいです。
できたらもやしの上に載せます。 -
4
フライパンをキッチンペーパーで拭いて、
Aを流しいれます。
かき混ぜながら弱火にかけ、
とろみがついたら火を消します。
余熱でお好みのとろみまで仕上げてください。 - 5 できたあんをたまごの上からかけて、ネギをちらしたら完成です。
- 6 ご飯にかけて中華丼にしてもおいしいです！
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- 料理名
- もやしの中華風卵あんかけ
kurage*
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2015/04/29 調味料の量＆表記を修正しました。