秋風晩酌～料理の合間で作る♪パリパリコラーゲン～ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- とり皮 約３００ｇ
- 塩 少々
- 塩コショウ 少々
作り方
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1
とり皮は、キッチンばさみなどで一口大に切って
塩少々まぶして、軽く揉んでおく。
焼くと縮むので、気持ち大き目に。
クルトン代わりにするときは、小さ目が良いでしょう。
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2
トースターの鉄板に、クッキングペーパーを敷き、とり皮を並べ
２３０度で１５分焼きます。
焼けたら、キッチンペーパーで、しっかり脂を吸い取ります。
-
3
２の手順を
あと２回繰り返すと、丁度良いでしょう。
もっと脂を切りたい時は、１６０～１８０度位に温度を下げて、３～４回繰り返しましょう。
やり過ぎるとちょっと苦くなるので注意。 -
4
好みの感じに焼けたら、キッチンペーパーの上に取り軽く塩コショウして和えます。
出来上がりです＾＾
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台所職人
３～４歳の頃から包丁を持ち、料理がストレス解消な日々です。現在はパニック障害やストレスから来る病と戦いつつ、漢方（スパイス）を手作りしたり、保存食を作ったりしています。
母子家庭なので、トースターを活用したズボラ料理が多いと思います ＾＾；
いつも、レシピを印刷して下さっている方、有難うございます♪とても嬉しく思い、心の励みになっています（＾＾）
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