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空豆とキノコと豚肉のオイスターソース炒め☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2-3人分

  • 空豆

    15粒くらい

  • 豚モモ肉か切り落とし

    150g

  • ★醤油

    大さじ1/2

  • ★酒

    大さじ1/2

  • ★卵白

    1/3個分

  • ★片栗粉

    大さじ1/2

  • ねぎみじん切り

    大さじ1

  • しょうがみじん切り

    小さじ1

  • にんにくみじん切り

    小さじ1

  • エリンギ

    1本

  • ☆オイスターソース

    大さじ2

  • ☆醤油

    大さじ1

  • ☆砂糖

    大さじ1

  • ☆水

    大さじ2

  • ☆粉末鶏ガラスープ

    小さじ1/8

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
空豆とキノコと豚肉のオイスターソース炒め☆
  • 500円前後

ご飯にピッタリ☆おいしいです。

作り方

  • 1

    空豆は塩ゆでして、薄皮をむきます。

  • 2

    キノコはなんでもいいです。今日はエリンギ。食べやすい大きさに切ります。ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにします。

  • 3

    豚肉は一口大に切って、★で下味をつけます。

  • 4

    ☆の調味料を合わせておきます。

  • 5

    フライパンに油(分量外)を熱し、ねぎ、しょうが、にんにくを入れ、香りを出します。豚肉、キノコの順に炒めます。

  • 6

    空豆を加え、合わせた調味料を入れて、混ぜあわせてできあがり☆今日は残り物のアスパラも入ってます。

きっかけ

空豆をいただいたので。

おいしくなるコツ

オイスターソースを少し減らして、豆板醤を入れてもおいしいと思います。

レシピID: 1480005610

公開日:2013.05.28

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