ナスのはさみ揚げ レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
-
1
なすびはへたを取り縦半分に切り、更に真ん中に切込みを入れ水につけてあくを取る。
玉ねぎはみじん切りにし、油少々を熱したフライパンで炒める。 -
2
挽肉・○・冷ました玉ねぎをボールに入れよくこねる。
8等分に分けておく。 - 3 なすの水気をふき取り、肉を挟む部分に軽く小麦粉をつけて2を挟んでいく。
- 4 小麦粉・とき卵・パン粉の順につけ、170℃の油で肉に火が通るまで揚げる。
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