トウチジャンで作る麻婆豆腐 レシピ・作り方

トウチジャンで作る麻婆豆腐
  • 約15分
  • 300円前後
hamupi-ti-zu
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豆板醤をトウチジャンに変えて作ってみました。小さい子供ももりもり食べれます。

材料(4~5人分)

  • 豚ミンチ 200g
  • 豆腐 2丁
  • 白ねぎ 1/2本
  • ○にんにく・生姜(チューブでも可) 各1片
  • ○トウチジャン 大さじ1~1.5
  • ●醤油・酒 各大さじ1.5
  • ●砂糖 大さじ0.5
  • ●塩 小さじ1/3
  • ●鶏がらスープ 300cc
  • ●オイスターソース 小さじ1
  • 水・片栗粉 各大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 青ねぎ 1/2本

作り方

  1. 1 豆腐はキッチンペーパーで水気をきっておく。ねぎ・にんにく・生姜はみじん切りにする。●を合わせておく。
  2. 2 フライパンに油を熱し○を炒め、香りがでてきたら白ねぎと豚肉を入れパラパラになるように炒める。
  3. 3 ●とさいの目に切った豆腐を入れ、沸騰してから1~2分煮る。いったん火を止め水溶き片栗粉をまわし入れ、軽く混ぜて沸騰させる。
  4. 4 仕上げに青ねぎ・ごま油を入れる

きっかけ

豆板醤と間違えてトウチジャンを買ってしまい、試しに作ってみましたが 家族にも好評でした。

おいしくなるコツ

お好みで豆板醤をプラスする場合は、トウチジャンと一緒に入れてください。

  • レシピID:1480005084
  • 公開日:2013/02/01
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つくったよレポート(5件)

  • mamacream
    mamacream
    2024/04/23 20:52
    トウチジャンで作る麻婆豆腐
    hamupi-ti-zuさん♪とても美味しかったです!ご馳走さまでした(*´∀`*)
  • グリーンエメラルド
    グリーンエメラルド
    2021/10/10 18:57
    トウチジャンで作る麻婆豆腐
    hamupi-ti-zuさん、こんばんは✩参考にさせて頂きました♥美味しい味付けで、家族にも大好評です❣素敵なレシピをありがとうございます✩(*^.^*)
  • ホママ
    ホママ
    2020/06/19 16:59
    トウチジャンで作る麻婆豆腐
    トウチジャン 消費のために作りました☆辛くなく、優しいお味でした^_^
  • ノウズミニマム
    ノウズミニマム
    2013/09/30 19:40
    トウチジャンで作る麻婆豆腐
    美味しかったです!

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