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塩麹とオリーブオイルのクリームシチュー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
塩麹とオリーブオイルのクリームシチュー

バターは使っていないので、あっさり目のホワイトソースに仕上がります。
塩麹のおかげで、まろやかな風味に仕上がりました!

作り方

  • 1

    LEGGEROでベーコンとたまねぎを炒め、透き通ってきたら小麦粉を加える。

  • 2

    小麦粉に火が通ってきたら、牛乳を少しずつ加えながら伸ばす。

  • 3

    コンソメ、塩麹、ジャガイモ、鶏団子を加えて煮崩れないように火を通したら完成。

きっかけ

自家製の塩麹を使っていろいろな料理にチャレンジしていたときにできたレシピです♪

おいしくなるコツ

塩麹初心者なので、ちょっと弱気にコンソメも加えてしまいましたが、
塩麹のみでも美味しかったかも・・・
オリーブオイルは体を温めてくれる食べ物です。
塩麹×オリーブオイル、とってもヘルシーな組み合わせ♪

レシピID: 1480004805

公開日:2012.10.24

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2013.01.11

    かぼちゃ、ブロッコリー、鶏肉で作りました。バターなしでもおいしくできて感激!今度はコンソメなしで作ってみます。

    ありがとうございます!寒い季節にはうれしいメニューですよね♪かぼちゃを入れるとほっこりして温まりそうですね。ぜひまた作ってみて下さい♪

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  • 2012.12.28

    ジャガイモの代わりにかぼちゃを使ったら甘い仕上がりになりました~。子どもに好評でした。コメントにコンソメ無しでもと書いてあったので無しで作ってみました。

    ありがとうございます♪お子様にも喜んでいただけてよかったです!

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2012.12.04 16:33

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの12月5日(水)に、
オリーブオイルの店Asuさんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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