つるむらさきの胡麻和え レシピ・作り方
材料（4人分）
- つるむらさき １束
- 塩 ひとつまみ
- だししょうゆ 大さじ2
- すり胡麻 適量
作り方
-
1
ツルムラサキは水で洗いたっぷりの熱湯で茎から立てて（葉の方を持って）だんだんと葉を沈めるように茹でる
茹ですぎると粘りが出過ぎるので再沸騰して１分ほどでOK -
2
茹で上がったら冷水に取り、揃えて絞って食べやすい長さに切る
茎は太めなので斜め切りや縦半分に切る - 3 ボウルにだししょうゆ（だしの素をお湯で溶かしたもの＋濃い口醤油でも）を入れてツルムラサキを和え、すり胡麻を加えて全体を和えたら出来上がり
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- つるむらさきの胡麻和え
ruby&nao
家族全員よく食べます。
体調管理を任されたと思ってヘルシーでもおなかに満足な食事作りを心がけています。
ブログでは、愛犬の手作りごはんもUPしています。
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カルシウムはほうれん草の約４倍！
少し粘りがあります。