フライパン一つでしょうが焼きプレート レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに水をはってもやしを入れてザッと洗い、ざるにあけ水を切っておく
2. 2 オクラは塩をして板ずりし、産毛を取ったら水で洗ってヘタを鉛筆の先をナイフで毛削る容量で処理しておく
3. 3 ●の調味料を合わせておく
4. 4 フライパンにサラダ油を熱し、強火でもやしを炒め、塩コショウ（我が家は黒コショウ）をする
   皿に移しておく
5. 5 同じフライパンにオクラを入れて水を80ccくらい加えて蓋をし２分ほど蒸し焼きにする
   
   出来上がったら取りだしておく
6. 6 同じフライパンにサラダ油を熱し、豚肉を両面焼く
   3で合わせた調味料を一気にかけて強めの中火で絡めるようにする
   照りが出たら皿に移す
7. 7 オクラを縦半分に切って、しょうが焼きを焼いたあとのたれが残ったフライパンに再び入れ、
   味をなじませたら
   最後にトッピングして、残ったたれをまわしかけたら出来上がり