おからを食べよう③リメイク牛肉コロッケ レシピ・作り方
材料（５個人分）
作り方
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1
じゃがいもはたわしで良く洗い、水分がついたまま、レンジのターンテーブルの外側に離して置き、自動の根菜モードで加熱する。
竹串がすっと入るくらいに茹で上がればOK -
2
じゃがいもをボウルに入れ、ぬれぶきんを使って皮を剥く。
（熱いので注意）
熱いうちにしゃもじなどで潰し、塩コショーして混ぜておく
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3
牛肉は細かく切る
フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を入れて炒め、●を加えて炒め煮する。
（酒のアルコールが飛べばOK）
そのまま冷ます
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4
2のじゃがいもが入ったボウルに、おからの炒り煮、
3の牛肉を入れ、煮汁も少し入れて混ぜ合わせる
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5
５等分して俵型にまとめる
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6
小麦粉、卵、パン粉（少し牛乳でしめらせた）に順番にくぐらせて、揚げ油でカラッと揚げて出来上がり
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関連情報
- カテゴリ
- その他のコロッケ
- 料理名
- コロッケ
ruby&nao
家族全員よく食べます。
体調管理を任されたと思ってヘルシーでもおなかに満足な食事作りを心がけています。
ブログでは、愛犬の手作りごはんもUPしています。
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これならどうよ！肉じゃが味のおいしいコロッケが出来たよ～♪