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フライパンでふっくら鰆のみそ漬け焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5人分

  • 鰆のみそ漬け

    5切れ

  • 小さじ2

  • アルミホイル(クッキングペーパーでも)

    適宜

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
フライパンでふっくら鰆のみそ漬け焼き

みそ漬け焼き、焼いておくと固くなりませんか?
お酒をふりかけて蒸し焼きでふっくら。

作り方

  • 1

    みそ漬けの鰆はキッチンペーパーなどでみそをふき取っておく
    (洗ってはダメ)

  • 2

    フライパンにアルミホイル(くっつかない加工したものを使いました)を敷き、(普通のアルミホイルなら油を少量伸ばしておく)鰆を並べ、酒をふりかけてフタをし、弱めの中火で蒸し焼きにする

  • 3

    殆ど火が通った状態で、ひっくり返して今度はフタはせずに皮の方も焼く

    少し皮がはげてしまいましたが、ふっくらおいしく焼き上がります。

きっかけ

魚焼きグリルを使うのが面倒だったので

おいしくなるコツ

酒をふりかけてフタをし、蒸し焼きにすることです。

レシピID: 1480002633

公開日:2011.09.28

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つくったよレポート 5件(5人)

  • 2018.08.09

    夕食に。好評でした。

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2018.02.02

    参考にさせて頂きました!とてもお役立ちでした。
    ありがとうございました(o^-^o)

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2017.02.20

    スーパーで安売りしてたので購入したのですが、どう焼こうか悩んでいたので、参考になりました♡ふっくらいい感じに仕上がりました!ありがとうございます!

    お試しいただきありがとうございました。
    おいしく焼きあがったようですね(*^。^*)ご飯が進む味噌漬け焼ですよね~。レポありがとうございました。

    お返事を見る

  • 2015.01.29

    美味しくできましたー(^^)

    *yutamo*さん、ふっくらおいしそうに焼けていますね~~。
    白ごはんが進みそうです(*´▽`*)
    レポありがとうござました!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
鰆のみそ漬け焼き
料理用途
普段の料理
関連キーワード
鰆みそ漬けさわら

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