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甜麺醤不要☆簡単 お家にある味噌で作る味噌麻婆豆腐 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
甜麺醤不要☆簡単 お家にある味噌で作る味噌麻婆豆腐
  • 300円前後

これは旦那さんお得意のレシピです。
とにかくごはんに合いますよ☆
我が家では絹豆腐を使うことが多いです^^

作り方

  • 1

    ・豆腐はキッチンペーパーでしっかり水気を切り、食べやすい大きさに切る。
    ・豚肉はフードプロセッサーでミンチにする。
    ・○お湯に味噌と鶏がらスープを溶かしておく。

  • 2

    ・フライパンにごま油を敷き、強火でにんにく&しょうが、豚肉をパラパラになるよう炒め、塩こしょうを振る。
    ・豆板醤と、○を加えゆっくり混ぜながら煮立たせる。

  • 3

    ・しょうゆを1回しかけ、混ぜて一旦火を止め●水溶き片栗粉を回し入れ、混ぜる。
    ・もう1度火をつけ、とろみが出たら出来上がりです☆

きっかけ

甜麺醤を買い忘れて、同じ「味噌」ということで作ってみて以来、我が家の定番になりました!

おいしくなるコツ

割と速さとの戦いです。(笑)
味噌のしょっぱさを心配される場合は味噌を少なめにして、しょうゆで調整して下さい。

レシピID: 1480002125

公開日:2011.07.25

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2011.07.29

    辛いのが苦手なので豆板醤抜きで作りました。家にある味噌でおいしくできますね。ごちそうさまでした♪

    おお~美味しそうですね☆参考にして頂けて嬉しいです^^

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
お家にある味噌で作る☆ 味噌麻婆豆腐
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ おでかけ
関連キーワード
味噌豚肉豆腐豆板醤

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