明太マヨつゆのぶっかけうどん レシピ・作り方
材料（1人分）
- 冷凍うどん（ゆでうどん、乾麺でも） 1個
- 明太子（切れ子） 3～4切れ
- マヨネーズ 大さじ1
- めんつゆ 50ml
- 冷水 30ml
- みりん（味を見て） ～小さじ1
- わかめ ひとつまみ
- かつおぶし（パック） 1/2パック
- てんかす ひとつかみ
- かいわれ（ねぎでも） 適量
作り方
-
1
うどんはパッケージ通りに茹でて流水で洗ってザルに上げておく
わかめは水で戻し、
ザルにあけて水分を切っておく -
2
明太子は、トッピングの分を1切れ残し、マヨネーズと和える
めんつゆを加え、水を少しずつ加えて少し濃いめの明太マヨつゆを作る
（甘味も欲しい方は、みりんを適量加える） - 3 深さがある皿にうどんを盛りつけ、わかめ、かつおぶし、てんかすを乗せ、貝割れをトッピングし、てっぺんにトッピング用の明太子を乗せる
- 4 2の明太マヨつゆを回し掛けていただきます。
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- 料理名
- ぶっかけうどん
ruby&nao
家族全員よく食べます。
体調管理を任されたと思ってヘルシーでもおなかに満足な食事作りを心がけています。
ブログでは、愛犬の手作りごはんもUPしています。
http://presentnao.blog87.fc2.com/
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トッピングにも明太子を♪
息子大満足！