夏にぴったり!しょうがのシロップで夏バテ対策!!  レシピ・作り方

夏にぴったり!しょうがのシロップで夏バテ対策!! 
  • 約30分
  • 1,000円前後
ちゃいチャン
ちゃいチャン
水で割れば「冷やしあめ」炭酸で割れば「ジンジャーエール」に。
ピリッとした後口で、ノンアルコールビールの代わりにもなりますので、夏の来客時に重宝しますよ♪

材料(焼く10人分)

  • 新ショウガ 1kg
  • 粗精糖 1kg
  • レモン汁 1個分

作り方

  1. 1 ショウガは良く洗い、皮をむかずにそのままスライスして、砂糖と一緒に鍋に入れる。
  2. 2 焦げないように中火にかける。砂糖が溶けるとショウガの水分も出てきて、ひたひたになる。ショウガが出ないように時々上から押さえながら煮る。
  3. 3 この画像のようにショウガがふにゃふにゃになればOK!火を止めてレモン汁を加える。
  4. 4 熱いうちに消毒した保存瓶に入れる。冷めたら冷蔵庫に入れて、半年~1年保存できます。我が家ではそんなに経つ前に無くなってしまいますが。。

きっかけ

たまたま購入したジンジャーシロップで作ったジンジャーエールがめちゃめちゃ美味しかったので、試しに自分でもシロップを作ってみたら、これもまためっちゃめちゃ美味しかったのです!

おいしくなるコツ

ショウガは土ショウガでも出来ますが、シロップが欲しいので、水分の多い新ショウガで作るのがおススメです。 ショウガは刻んでケーキやスコーンに入れたりしてもおいしいですよ。 砂糖は上白糖ではなく、粗精糖やきび砂糖などをお使いください。

  • レシピID:1480001875
  • 公開日:2011/06/29
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カテゴリ
健康飲料ジンジャーシロップ
関連キーワード
ジンジャーエール 冷やしあめ 夏の飲み物 夏バテ解消
料理名
ジンジャーシロップ
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つくったよレポート(1件)

  • あろーあろー
    あろーあろー
    2012/07/03 23:05
    夏にぴったり!しょうがのシロップで夏バテ対策!! 
    初挑戦です(^^)!
    生姜好きにはたまりませんね(*^o^*)
    美味しく出来ました♪

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