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アメリカンチェリーのコンポート レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5~6人分

  • アメリカンチェリー

    1パック

  • 赤ワイン

    かぶるくらい

  • 砂糖

    アメリカンチェリーの分量の1/4

  • シナモンスティック

    1本

  • クローブ

    2,3粒

  • カルダモン

    2、3粒

  • レモン

    1/2個

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
アメリカンチェリーのコンポート
  • 1,000円前後

アメリカンチェリー、コンポートにすると保存が利くし、ヨーグルトやパンナコッタ等のお供によく合います。

作り方

  • 1

    アメリカンチェリーの分量を量り、鍋にアメリカンチェリーかぶるくらいの赤ワイン、砂糖、シナモン、クローブ、カルダモン、レモンのスライスを入れて約20分煮る。

  • 2

    最初は中火で煮立ったら灰汁をとり、火を弱めて煮る。

  • 3

    大体煮えたら、レモンを取り出し、ふたをしたまま冷ます。
    完全に冷めたら保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。

きっかけ

アメリカンチェリーの季節になると食べたくなります。コンポートにしておくと保存が利くので。

おいしくなるコツ

スパイスが苦手の人は、少なめでも、煮立ってから全部取り出してもO.Kです。

レシピID: 1480001792

公開日:2011.06.19

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  • tanland

つくったよレポート 2件(1人)

  • 2012.06.14

    アメリカンチェリーがいっぱい出回る季節ですね!
    今回は焼き菓子に使いました☆
    大人味でおいしくいただきました~(*^^*)
    ごちそうさまっっ☆

    つくったよレポートありがとうございます。
    アメリカンチェリーの季節がやって来ましたね~!
    この時期が楽しみです。
    焼き菓子おいしそうですね^^

    お返事を見る

  • 2012.05.14

    スパイスがきいていてオトナなコンポートですね(*^^*)
    おいしぃ~わたし好み☆
    こちらでパイをつくってみました!
    ごちそうさまでした~♪♪♪

    つくったよレポートありがとうございます!
    気に入ってもらえてうれしいです♪
    チェリーパイ美味しそう^^

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レシピへのコメント

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料理名
アメリカンチェリーのコンポート
料理用途
普段の料理
関連キーワード
ワインに合うデザート

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