ふわとろ卵乗せオムライスレシピ・作り方

Name: ふわとろ卵乗せオムライス
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: ご飯 お茶碗２杯分; ウインナー ２本; 玉ねぎ 1/4個; 人参 ３㎝; ピーマン 1/4個; 塩コショー 少々; コンソメ（顆粒） 小さじ1/2; ケチャップ 大さじ1; ウスターソース 小さじ1; ◇卵 ２個; ◇牛乳（卵に入れる） 大さじ1; ◇マヨネーズ（卵に入れる） 小さじ1/2; バター（マーガリン） 適量; ドライパセリ 少々

約15分

ruby&nao

息子のリクエストで久々に作りましたー。
卵焼くときはスピードが勝負です。

みんながつくった数 3 件

材料（1人分）

ご飯お茶碗２杯分
ウインナー２本
玉ねぎ 1/4個
人参３㎝
ピーマン 1/4個
塩コショー少々
コンソメ（顆粒）小さじ1/2
ケチャップ大さじ1
ウスターソース小さじ1
◇卵２個
◇牛乳（卵に入れる）大さじ1
◇マヨネーズ（卵に入れる）小さじ1/2
バター（マーガリン）適量
ドライパセリ少々

作り方

1 冷めたご飯を使う場合はレンジで温めておく
野菜はみじん切りにする
ウインナーは小口切りにする

◇を混ぜ合わせて卵液を作っておく
2 フライパンにバターを熱し、溶けたら玉ねぎを入れ炒める
しんなりしたら、ウインナー、人参を加えて炒め、人参が炒められたころ、ピーマンを入れザッと炒め合わせる
3 塩コショーをし、コンソメを加えて良く混ぜケチャップ、ウスターソースを入れて炒め合わせ皿に盛る（形良く持った方がいいですね。。）
4 フライパンを洗って水分を拭いたらバターを中火で熱し、◇の卵液を流し入れる
5 手早く外から中に向かってｸﾞﾙｸﾞﾙかき混ぜたら、半熟のうちに真ん中に寄せて形を整え
すぐ火を止める
（余熱でも火が通ってしまうので）
6 ケチャップライスの上に乗せ、ケチャップをかけ、ドライパセリをふりかけたら出来上がり

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

息子が食べたいと言ったから

おいしくなるコツ

卵は中火で手早くかき混ぜたら一気にまだ柔らかいｳﾁに寄せて形作ってしまいます。

レシピID：1480001721
公開日：2011/06/11

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つくったよレポート（2件）

ぺるく〜ろ
2012/07/03 20:55

最近オムライスは巻くより、断然こちら！　今日もちゃちゃっとオムライス((*´∀｀))♪
簡単、早い、旨いですよね。薄焼き卵より味わい深いわ～♪
ぺるく〜ろ
2011/12/28 18:55

家族分まとめてふわふわスクランブルエッグにし、フライパンの中で等分して、ケチャップライスの上にのせのせ♪1枚1枚焼くより、時短&ふわふわでいいですね～（＝v＝）