五穀米とキャベツのホワイトリゾット レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
玉ねぎはみじん切り、キャベツは一口大に切っておく。
フライパンに少しだけオリーブオイルを熱し、ニンニクと玉ねぎを炒める。玉ねぎが飴色になったらお米・五穀を入れ、炒める。 - 2 お米が透き通ってきたら水を注ぐ。沸騰したら砕いたコンソメとキャベツを入れて弱火に。
- 3 水気がなくなってきたら水を0.5カップ足し（ここである程度固さを調整。固めがお好きな方は水を少なめに）、蓋をして15分ほど煮る。お米がお好みの固さになったら、最後に牛乳を加える。
- 4 すぐに火から下ろし、ブラックペッパーで味を整える。器に盛り付け、チーズをかけてオーブンレンジで1分焼く。仕上げにバジルを振って完成。
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- カテゴリ
- リゾット
- 料理名
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ちぇきーた
お腹に赤ちゃんがいるので、野菜中心のカロリーコントロール食をつくることを心がけています。できるだけ油と炭水化物は控えめにしたレシピを考えています。ただ、やっぱり甘～いお菓子には時々くらっときますが…（笑）。
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簡単で美味しいですよ（＾＾）ｖ