小鉢レシピ◇高野豆腐とえんどう豆の卵とじ レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
-
1
高野豆腐は50℃位のぬるま湯に浸し、水分を十分に吸ったら両手で挟み水分を絞っておく
食べやすい大きさに切る
（１枚を10個に切りました） -
2
人参、じゃがいもは、サイコロ状に切る
しめじは石づきを取ってほぐしておく
えんどう豆を冷凍してある場合は出しておく
-
3
鍋にだし汁と人参、じゃがいもを入れて火にかける
沸騰したら●をすべて加え、高野豆腐とシメジを入れ、弱めの中火で１５分ほど煮る
-
4
人参やじゃがいもが柔らかくなっていたらえんどう豆を加え、３～４分煮て、溶き卵を外側から中に向かってぐるぐるっと流し入れる
-
5
卵がグツグツ行ってきたら火を止め、蓋をして１～２分蒸らして出来上がり
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 高野豆腐
- 料理名
- 高野豆腐とえんどう豆の卵とじ
ruby&nao
家族全員よく食べます。
体調管理を任されたと思ってヘルシーでもおなかに満足な食事作りを心がけています。
ブログでは、愛犬の手作りごはんもUPしています。
http://presentnao.blog87.fc2.com/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
優しい味付けで、子供達も汁まで飲み干してしまいます。