ぶっかけおろし蕎麦 レシピ・作り方
材料（1人分）
- ざる蕎麦用 蕎麦（乾麺） 1束
- めんつゆ（かけそばの分量に薄めて） 200cc
- しいたけ ２枚
- 薄揚げ 1/2枚
- てんかす 適量
- かつおぶし 適量
- 大根おろし 大さじ山盛り２杯
- ねぎ １本
作り方
-
1
薄揚げは熱湯にくぐらせ水で洗って手で挟み水分をしっかり切って、食べやすい大きさに切る
しいたけはスライスする
フライパンにサラダ油を熱し、薄揚げとしいたけをこんがり焼く -
2
蕎麦を茹でる
（※節約乾麺の茹で方*Healthy*loghouse*さんレシピID1720001706参照）
大根おろしを作っておく
ねぎは小口切りにしておく - 3 めんつゆをかけそば用に希釈し、温めておく
-
4
少し深みがある皿に、茹で上がった蕎麦を盛りつけ、
1の揚げとしいたけをのせ、真ん中に大根おろしをこんもりのせ、となりにかつお節を置き、上からねぎをちらし、全体にてんかすをちらす - 5 4に3のつゆをたっぷりかけてできあがり
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- カテゴリ
- アレンジそば
- 料理名
- ぶっかけおろし蕎麦
ruby&nao
家族全員よく食べます。
体調管理を任されたと思ってヘルシーでもおなかに満足な食事作りを心がけています。
ブログでは、愛犬の手作りごはんもUPしています。
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温かいぶっかけを作ってみました。
冷たいぶっかけでもOK!