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ポークブラウンシチューのミルク仕立て レシピ・作り方

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ちぇきーた
普通のブラウンシチューより、まろやかな舌触りです。お好みでじゃがいもやニンジンを入れてもGooｄです。

材料（2人分）

ニンニク
5片
オリーブオイル
小さじ1
豚肉スライス
200ｇ
味の素
適量
しめじ
50ｇ
キャベツ
3枚ほど
玉ねぎ
半分
固形コンソメ
1個
ブラウンシチューのルー
3片
ラカント（0カロリー砂糖）
少々
ミルク
お好みで
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作り方

  1. 1
    豚肉に味の素を揉み込んでおく。キャベツを1口大に切り、玉ねぎは薄切りに、しめじは1本ずつに割いておく。ニンニクは薄切りにしておく。
  2. 2
    鍋に薄くオリーブオイルを敷き、ニンニクを炒め、香りが立ってきたら玉ねぎを入れ炒める。水を500ml注ぎ、キャベツ、しめじを入れ、コンソメを入れてしばらく煮る。
  3. 3
    野菜にコンソメの味がしみたら、味見をしながらルーを入れしばらく煮込む。最後にラカントを入れて味を整え、ミルクでまろやかさを出す。（ミルクの量は味を見ながらお好みで。）
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜の種類を変えるだけで、味が変わってきます。 トマトを入れてみても、酸味が加わり美味しいです。

きっかけ

旦那さんが今朝、ブラウンシチューが食べたいと言っていたので考えてみました。

公開日：2011/05/12
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関連情報

カテゴリ
その他の豚肉
料理名
ブラウンシチュー

このレシピを作ったユーザ

ちぇきーた お腹に赤ちゃんがいるので、野菜中心のカロリーコントロール食をつくることを心がけています。できるだけ油と炭水化物は控えめにしたレシピを考えています。ただ、やっぱり甘～いお菓子には時々くらっときますが…（笑）。

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