我が家のビーフカレー◆隠し味は？レシピ・作り方

Name: 我が家のビーフカレー◆隠し味は？
Total time: 1 h
Yield: 6皿分
Ingredients: 炊きたてご飯 6皿分; 牛カレーシチュー用 300g; 玉ねぎ 2～3個; じゃがいも ３個; ニンジン １本; ニンニク 1かけ; ●固形ブイヨン ２個; ●ローリエ １枚; ◇カレールゥ（メーカーが違う２種類） ６～７個; ◇インスタントコーヒー 小さじ1; ◇はちみつ 小さじ1; ◇ウスターソース 小さじ1

約1時間

ruby&nao

ﾄﾞｺのお宅にもそのお家の味があるのが「カレー」ですよね。
我が家の隠し味を紹介します。
ありきたりですが・・・
みなさんのお宅の隠し味も教えてね

みんながつくった数 20 件

材料（6皿分人分）

炊きたてご飯 6皿分
牛カレーシチュー用 300g
玉ねぎ 2～3個
じゃがいも３個
ニンジン１本
ニンニク 1かけ
●固形ブイヨン２個
●ローリエ１枚
◇カレールゥ（メーカーが違う２種類）６～７個
◇インスタントコーヒー小さじ1
◇はちみつ小さじ1
◇ウスターソース小さじ1

作り方

1 じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水に浸けておく
玉ねぎはくし切り、ニンジンは小さめの乱切り、
にんにくはスライスし、
お肉は一口サイズに切る
2 フライパンにバターを入れ火にかけ、ニンニクを入れて香りを出し、玉ねぎを炒める
しんなりしてきたら牛肉を加え炒める
火が通ったらにんじん、じゃがいもの順に加えて炒め、
鍋に移す
3 鍋の具がひたひたになるくらいの水を入れ、●のブイヨン、ローリエを入れて煮込む
煮立ったら少し火を弱めて
アクをすくいながらさらに煮込む
4 30分ほど煮込んだら◇のカレールーと隠し味を加えて、時々混ぜながら３０～４０分煮込む

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

隠し味をいろいろ試してこれに決まりました

おいしくなるコツ

カレールーはメーカーが違う２種類をブレンドして入れますが、1つはS&Bのゴールデンカレー（中辛）と決めています。もう1つは特売のカレールー(^^ゞニンニクで炒めるとこくが増して美味しいですよ。

レシピID：1480001155
公開日：2011/04/23

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つくったよレポート（19件）

hottyoi
2014/06/02 23:16

隠し味に魅かれて♪
美味しくいてだきました！ちなみに我が家もカレー粉はＳ＆Ｂともう一つのカレー粉の２つ使いです。
mariron★
2014/05/29 15:06

隠し味が入ると変わりますね！おいしくて大好評♪ごちそうさまでした(^^♪
マイティー☆DX
2012/08/15 18:35

こんばんわぁ～(/・ω・)/♪
連休はご飯簡単にしたくて、カレー作りましたぁ～☆やっぱ美味しい～☆うちのカレーはコレよ！
ご馳走様です！いつもセンキューです☆
マイティー☆DX
2012/07/14 15:07

こんばんわぁ♪(*´▽｀*)ノ゛
またまたリピです！今回は2段熟カレーとフォンドボーです！やっぱ美味しい～☆
うちのカレーはこの味ですよ♪いつもご馳走様です！