とろ旨豚たま丼！ レシピ・作り方
材料（3人分）
- ご飯（中ぐらいの丼で） ３杯分
- 豚細切れ肉 150g
- ▲酒（豚肉下味用） 大さじ1
- ほうれん草 1束
- ○塩（ほうれん草茹で用） 適量
- ●だし汁 300cc
- ●こいくちしょうゆ 大さじ3
- ●みりん 大さじ2
- ●砂糖 小さじ2
- 片栗粉（水溶き片栗粉用） 適量
- 卵 3個
- ◆塩（ポーチドエッグ用） 小さじ1
- ◆酢（ポーチドエッグ用） 大さじ1
- もみ海苔 適量
作り方
- 1 豚肉は酒をふりかけて５分ほど置く
-
2
ほうれん草は茹でて冷まし、食べやすい大きさに切っておく
ポーチドエッグを作ってお皿にあけておく -
3
鍋に●をすべて入れ煮立てる
沸騰したら豚肉を入れて５分くらい煮る
水溶き片栗粉を作りゆるくトロミをつける -
4
丼にご飯を７分目ほど入れて、ほうれん草を敷き、豚肉を煮汁ごと乗せる
上にポーチドエッグをトッピングしてもみ海苔をのせる
半熟を崩しながらいただく
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関連情報
- カテゴリ
- その他のどんぶり
- 料理名
- 豚丼の半熟卵のせ
ruby&nao
家族全員よく食べます。
体調管理を任されたと思ってヘルシーでもおなかに満足な食事作りを心がけています。
ブログでは、愛犬の手作りごはんもUPしています。
http://presentnao.blog87.fc2.com/
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