旬だから♪赤カレイ煮付け菜の花添え レシピ・作り方
材料（4人分）
- 赤カレイ（子持ち） ４切れ
- ・かきしょうゆ 大さじ4
- ・水 1カップ
- ・砂糖 大さじ2
- ・酒 大さじ2
- （みりん） （少々）
- 菜の花 1/2束
- ・塩 少々
作り方
-
1
菜の花はたっぷりのお湯に塩を入れ、茹でて、冷水に取りザルに上げておく
カレイは表面に×印の切り込みを入れておく -
2
広めの鍋かフライパンに
かきしょうゆ、水、砂糖、酒を入れて沸騰させる
（かきしょうゆの代わりに醤油を使う場合はみりんを加える） -
3
沸騰したら赤カレイを重ならないように並べて入れ、落としぶたをして中火で7～8分煮る（途中煮汁をかけながら）
そのまま冷まして味をなじませる -
4
皿にカレイを盛りつけ、
菜の花を食べやすく切って水気を絞り添える
カレイの煮汁を全体にかける
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関連情報
- カテゴリ
- カレイ（カラスカレイ）
- 料理名
- カレイ煮付け
ruby&nao
家族全員よく食べます。
体調管理を任されたと思ってヘルシーでもおなかに満足な食事作りを心がけています。
ブログでは、愛犬の手作りごはんもUPしています。
http://presentnao.blog87.fc2.com/
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Hinakoko2023/07/21 22:10
参考になりました！またやってみます(•‿•) -
ゆーみん❤️2023/02/27 16:37
美味しいできました！ -
ともとまと612022/06/23 10:02
簡単で美味しかったです♪ -
二児ママ低糖質、無添加2022/05/01 19:52
身が崩れてしまいましたが( ；∀；)
味はバッチリ決まりました！！
素敵なレシピ、有り難うございました！(^o^)
レシピへのコメント
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2
件）
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楽天レシピスタッフさま、こちらこそ、毎日楽しくレシピっを投稿させていただいています。
楽天レシピを利用するようになってから、毎食の献立になにかしらの工夫を考えるのが日課になりました。
これは良い傾向♪と家族も喜んでいるﾓﾉと思っています。（勝手に解釈d(^-^)ネ!）
今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーに私のレシピを見つけ、
ﾋﾞｯｸﾘしてこんなお粗末なレシピでいいのかしら？と思いながらも感激していたところです。
これからも楽しんで参加させていただきますのでよろしくお願い致します。 -
こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの3月11日に、ruby&naoさんとコチラのレシピを
ご紹介させて頂きますので、是非チェックして下さいね！
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
カレイの煮汁を絡めて一緒にいただきます。