ＨＢミニミニ簡単！☆ベーコンエピ☆ レシピ・作り方
材料（８本人分）
- 水 １８０ｍｌ
- 強力粉 ２４０ｇ
- 薄力粉 ６０ｇ
- 砂糖 ６ｇ
- 塩 ７ｇ
- ドライイースト ４ｇ
- ☆ベーコン ４枚
- ☆粒マスタード 適量
- ☆ブラックペッパー 適量
作り方
- 1 ＨＢに☆以外の材料を入れスイッチＯＮ。一次発酵までおまかせ。
-
2
生地を取り出し、８分割にして丸める。濡れ布巾をかけて１５分のベンチタイム。
ベーコンを半分にカット。 - 3 生地をベーコンよりも少し大きめの横長に伸ばしてベーコンをのせる。マスタードとブラックペッパーもヌリヌリパラパラ。
-
4
クルクルっと巻く。
とじ目をしっかり押さえる。
４０度で２５分の二次発酵。 -
5
左右にずらしながらハサミでチョッキン。
かなり思いっきり深くカットしたほうがキレイにできます。 - 6 霧吹きで全体にシュッシュし、１９０度のオーブンで１５分焼いたら出来上がり♪
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- その他
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- ベーコンエピ
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娘用にミニサイズを作ってみました。
可愛いですよ♪
個数を減らせば普通サイズも！