意外に簡単！パパッと主食パセリリゾット♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
にんにくはスライスし、玉ねぎ・パセリ・しめじはみじん切りに。
ベーコンは５ミリ幅に切る。 - 2 オリーブオイルを入れたフライパンに、にんにくを入れて香りを出す。玉ねぎとベーコンも加え炒める。
- 3 米を洗わずに加え透き通るまで炒めたら、米がかぶるくらいの熱湯をジャバー。
- 4 塩コショウ・コンソメ・白ワインを入れて強火でアルコールを飛ばす。中火に戻しコトコト。水分がなくなったらまた熱湯ジャバー。コトコトジャバー。
- 5 米の芯が少し残るぐらいの硬さになったら、火を止めてパセリを加える。蓋をして５分蒸らす。
- 6 最後にパルメザンチーズを入れて軽く混ぜたら出来上がり！黄パプリカをのせると彩りがステキです。
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- ☆パセリリゾット☆
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