甘さ控えめポリポリおいしい芋けんぴ♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- さつまいも 中２個
- きび砂糖（砂糖でも） 大さじ4
- 水 大さじ2
- サラダ油 適量
作り方
- 1 さつまいもは皮をむいて細切りにして水にさらす。（１０分くらい）
- 2 さつまいもの水気をきって油で揚げる。低めの温度から揚げだして180℃くらいに上げてカラッと揚げる。
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3
別の鍋で砂糖と水を火にかける。中火で煮詰めてとろっとしたら芋を加えてよくからめる。
写真はきび砂糖↓
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