●都城市返礼品★紅はるか＆牛肉♪彩り野菜塩昆布炒めレシピ・作り方

Name: ●都城市返礼品★紅はるか＆牛肉♪彩り野菜塩昆布炒め
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: ●都城市産「長期熟成紅はるか」 1/2本; ●牛肉スライス 150g; ●トマト 1個; ●ニラ 1/3本; みりん 1回し; 塩昆布 1つまみ; 黒胡椒 少々、お好みで♪

約15分
300円前後

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪

やつはし流★都城市産紅はるかレシピ、今シーズン第参弾♪ガッツリボリューミーなのに栄養満点、見た目だけで食欲そそるレシピを開発(*ﾉωﾉ)意外なのに気軽に試せる！

みんながつくった数 0 件

材料（2人分）

●都城市産「長期熟成紅はるか」 1/2本
●牛肉スライス 150g
●トマト 1個
●ニラ 1/3本
みりん 1回し
塩昆布 1つまみ
黒胡椒少々、お好みで♪

作り方

1 今回は都城市のふるさと納税返礼品「都城産長期熟成紅はるか」を使用します♪

★じっくり加熱することで、旨味＆甘みが倍増する素敵な薩摩芋さん(n*´ω`*n)私のお気に入りのお品♪
2 ・●印材料を食べやすい大きさに切る。
・紅はるかは、耐熱皿に入れてレンジ800Wで3分加熱する。
・フライパンで牛肉を加熱し、火が通ったら一旦別皿によけておく。

★炒め油はナシ♪
3 ・トマトをフライパンに入れ加熱し、水分を飛ばす。
・紅はるか＆牛肉を加えて混ぜつつ炒めて、ニラ＆みりん＆塩昆布を加えた後サッと炒める。
・黒胡椒を振り完成♪

★ニラのお色キープ！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

・毎年注文している都城市ふるさと納税返礼品で、今回は大好きな薩摩芋「紅はるか」をチョイス！・今回は、じっくり加熱して甘旨になる醍醐味を生かして、食べ応え抜群のおかず（おつまみ）を開発したけど、またこれが大成功、リピ確定(n*´ω`*n)

おいしくなるコツ

・特別なコツは不要やけど、お野菜もお肉も薩摩芋も、じっくり加熱すると旨味が倍増！この点を生かして、前もって紅はるかをレンジで加熱しておけば、超楽ちんに調理できるのに、ほっくり激ウマ♪ ・見た目も食べ応えもゴージャス華やかなおつまみが完成！

レシピID：1470033678
公開日：2026/02/23

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カテゴリ: 簡単おつまみ塩昆布牛肉薄切りトマト全般さつまいも

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料理名: 都城市　返礼品　紅はるか　牛肉　彩り　塩昆布　炒め

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪ 斬新な組合せ×最小限の努力で最大限の美味を求める破天荒レシパー♪ グルメお酒好き夫婦（共にBMI18）＆1歳娘の3人家族★ 私は勿論、主人も料理するので「より美味なレシピ」開発に余念なし(*ﾉωﾉ) ●主人●濃い味好き。食への拘り強し！私より小食w ■私■残り物活用大得意。余分な糖分・塩分・油分を加えず素材の旨味を生かす派♪ ★両名共通★低糖質・高蛋白でヘルシー志向。揚げ物苦手。野菜大好き。