【じゃがいも煮っころがし】トロトロ仕立て!簡単調理 レシピ・作り方

【じゃがいも煮っころがし】トロトロ仕立て!簡単調理
  • 約30分
  • 100円以下
まりキッチン
まりキッチン
じゃがいもの煮っ転がしには、煮崩れしにくい、メークインがおすすめ(小粒のもの)
【youtube動画】
https://youtu.be/rxQeaGvRys4

材料(3人分)

  • じゃがいも 8個(子芋)
  • お水 150ml
  • ごま油 大さじ1杯
  • 砂糖 大さじ1杯
  • 醤油 大さじ2杯
  • お酒 大さじ1杯
  • 味醂 大さじ2杯
  • 水溶き片栗粉 大さじ2杯
  • 刻みネギ(お好みで) 一つまみ

作り方

  1. 1
    新じゃがを一口大にカットします
  2. 2
    耐熱ボールに入れ、ラップをしたら、レンジ600w5分加熱します
  3. 3
    鍋に入れ、ごま油を入れて、じゃがいもを炒めます
  4. 4
    水・砂糖・醤油・酒・味醂を入れ、沸騰したら弱火で15分煮ます
  5. 5
    水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけます
  6. 6
    ・刻みネギ(お好みで)
    じゃがいも煮っころがし【トロトロ仕立て】 完成
  7. 7
    Youtubeも更新中♥
    『おうちで簡単スイーツ@mari-kitchen』
    https://www.youtube.com/@mari-kitchen

きっかけ

年間通して出回る「新じゃが」を見つけた時は、飛びつきます。サッサッサッ!

おいしくなるコツ

※…キタアカリ(注意が必要)ホクホク感が強くておいしいですが、煮崩れやすいので、短時間で仕上げるか、あらかじめ表面を焼いてから煮ると◎ 【youtube動画】 https://youtu.be/rxQeaGvRys4

  • レシピID:1470033606
  • 公開日:2025/08/30
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