白神こだま酵母＊HBでほのかに香る　生よもぎ食パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 よもぎのやわらかい新芽の部分を摘み
   お水（分量外）でよく洗います。

   

2. 2 お鍋に分量外のお湯を沸かし
   １　のよもぎと重曹大さじ１を入れて
   ２分茹でます。

   

3. 3 冷水でよく洗い、
   ぎゅっと絞った葉とお水大さじ３を入れて
   ミルサーやフードプロセッサーもしくは
   すり鉢でペースト状にします。
   この状態で８０ｇ有りましたよ。

   

4. 4 ホームベーカリーのパンケースに
   ●　を量りながら入れ、
   ３　のペーストも入れます。
   ホームベーカリーの食パンコースで
   焼き色は　”淡”　を選ぶ。

   

5. 5 酵母ドライをイースト入れに
   サラサラ～と入れてスタート。
   ４時間強程度で焼き上がりです。
   網の上で熱を逃がします。

   

6. 6 王道ですがバタートースト美味しい☆

   

7. 7 きな粉クリームを塗ったりもしました。
   （クリームチーズ２個、
   きな粉、蜂蜜、
   各大さじ１を練り練りです。）