ゆるく減塩◆三つ葉と玉子の炒り豆腐 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- ● 豆腐 ４００ｇ（減塩されない方は３００ｇ）
- ● 玉子Ｌサイズ ２個
- ● 料理酒・醤油・砂糖 大さじ１
- ● みりん 小さじ１
- ● 減塩だしパック（袋から出す） １袋（８ｇ）
- 油 大さじ１
- 三つ葉 １５ｇ
作り方
-
1
三つ葉は２，３ｃｍ位に
ざく切りにしておきます。
-
2
大き目のボールに
● をすべて入れてザっと混ぜます。
お豆腐は手で崩しながら入れました。
（砂糖の代わりに茶色いラカンカを入れています）
-
3
フライパンに油をひき
２ を流し入れてかき混ぜながら
熱していく。焦げない程度の強火です。
-
4
水分がこの程度になったら
１ の三つ葉を入れて混ぜ、
味を見て、分量外のお醤油やお砂糖で
お好みの濃さにして下さい。
-
5
盛り付けて出来上がりです♪
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三つ葉が良いアクセントに♪
長ネギでも美味しいです。