白神こだま酵母＊ホームベーカリーで大麦若葉のパン レシピ・作り方
材料（4～６人分）
- ● 強力粉 ２５０ｇ
- ● 米粉 ３０ｇ
- ● 大麦若葉粉末（青汁粉） ６ｇ（2本）
- ● バター １５ｇ
- ● 砂糖 １５ｇ
- ● 塩 3ｇ
- ● パン用のぬるい水（夏は水） １６０ｍｌ
- 〇 酵母を溶かすぬるい水（35度程度） ２０ｍｌ
- 〇 白神こだま酵母ドライ ５ｇ
作り方
-
1
この様な粉類を使いました。
-
2
〇 白神こだま細粒はぬるま湯（←季節関係なく）
２０ｍｌで溶かしておきます。
（触っても暖かさを殆ど感じないけど
お水ではない温度3５度）
-
3
パンケースに ● を量りながら
投入していきます。
〇 の溶かした酵母も入れる。
-
4
ホームベーカリーの標準コース
（約4時間程のコース）でスタートです。
焼けたら、網の上で熱を逃がしましょう。
-
5
例えば：軽くトーストして
あんバター!(^^)!でどうでしょう。
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香りや味はもう、お抹茶の様。
米粉も入るのでもっちりフワフワです^_^