人参ごろごろ☆カレーライス レシピ・作り方

人参ごろごろ☆カレーライス
  • 約1時間
  • 300円前後
ドレミ3
ドレミ3
人参の甘みをカレーで楽しんで下さいね♪

材料(3人分)

  • 人参(大) 1本(約300g)
  • 玉ねぎ 1個(約200g)
  • 薄切り牛肉(豚肉でも可) 100g
  • バター(マーガリンでも可) 15g
  • 顆粒コンソメ 小さじ1
  • 600cc
  • ケチャップ 小さじ1
  • カレールー 80g
  • ご飯 3皿分

作り方

  1. 1 人参は大きめの乱切り、玉ねぎは薄切り、お肉は食べやすく切り分けます。
  2. 2 大きめのフライパン又は鍋にバターを熱し、人参を入れて5分炒めます。(弱火~弱めの中火)
  3. 3 玉ねぎを入れて5分炒めます。(弱火~弱めの中火)
  4. 4 5分炒めた状態です。
  5. 5 牛肉を入れて、コンソメを振りかけて5分炒めます。(弱火~弱めの中火)
  6. 6 5分炒めた状態です。
  7. 7 水を入れて、強火で沸騰させて灰汁を取り除きます。
  8. 8 弱火にして、ケチャップを入れて40分程煮込みます。
  9. 9 一度火を止めてカレールーを入れます。
  10. 10 再び点火して、時々かき混ぜながら5分位煮て、ルーが綺麗に溶けたら完成です。
  11. 11 ご飯と一緒にお皿に盛り付けて食べて下さいね!

きっかけ

人参を沢山食べたかったので作りました。

おいしくなるコツ

とにかく、人参が柔らかくなるまで煮ることです。今回の人参は30分よりも40分煮て、断然柔らかくなりました。

  • レシピID:1470030985
  • 公開日:2022/02/11
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野菜カレーにんじんその他のカレービーフカレーポークカレー
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にんじんカレー 野菜カレー 夕食 煮込み
料理名
人参ごろごろ☆カレーライス
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つくったよレポート(19件)

  • sawa.rarara
    sawa.rarara
    2023/04/13 20:19
    人参ごろごろ☆カレーライス
    人参たっぷりで美味しく頂きました(^-^)♪
  • kikiれしぴ
    kikiれしぴ
    2023/01/24 20:28
    人参ごろごろ☆カレーライス
    人参たっぷりで、ヘルシーかつ美味しくて良いですね(^^)素敵なレシピをありがとうございました♪
  • ☆haruru☆
    ☆haruru☆
    2023/01/15 10:32
    人参ごろごろ☆カレーライス
    にんじん沢山入れると栄養価高くなりよいですねー。子供達もバクバク食べてくれました。
  • くみチョー
    くみチョー
    2022/11/11 20:19
    人参ごろごろ☆カレーライス
    とっても美味しかったです!
    ありがとうございます!

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