かき玉カレーうどん レシピ・作り方
材料（1人分）
- カレー（残ったもの、市販） お玉2つ分
- 好きな野菜（キャベツ、きのこ等） 100g
- ゆでうどん又は冷凍うどん 1つ
- 卵 1つ
- 水 150ml
- 和風だし（粉末） 小さじ1
- みりん 小さじ1
- 醤油 小さじ2
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉 小さじ2
- 水 大さじ1
- 白ごま 適量
作り方
- 1 鍋にカレーと水、切った好きな野菜を入れて煮立てる。
- 2 和風だし、みりん、醤油を加え、うどんを入れる。
-
3
2～3分煮たら、水溶き片栗粉を加える。
さらに沸騰したら溶いた卵を回し入れる。 - 4 蓋をして火を止め、余熱で卵に火を通して、器に盛り付ける。
- 5 白ごまを散らして完成☆
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