●簡単爽やか♪エスニック風マグロのカマ焼＆野菜炒め レシピ・作り方
- 約10分
- 500円前後
やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪
マグロのカマを普段と違った食べ方がしたく、エスニックにアレンジしたら大当たり♪さっぱり頂けてお野菜で味変も可能★油っこいのが苦手な私でも一人で全部食べてしもたw
材料（2～3人分）
- マグロのカマ 2個（つまりマグロ1本分）
- ●レモン汁（カマ蒸し焼き用） 80cc
- ●ナンプラー（カマ蒸し焼き用） 3回し位
- 大根（葉・根ともに使用♪） 葉1本分、根1/4本
- にんじん 1/2本
- ○もやし 1袋
- ○ポン酢 2回し位
- ○ナンプラー 4回し位
- ○粗びき黒コショウ 適量（お好きな分量）
作り方
-
1
マグロのカマをフライパンに入れて焦げ目をつける。両面焼けたら●印材料を入れて蒸し焼きにする。
★レモン汁は多めに入れた方が美味！「レモンナンプラー蒸し焼き」みたいなイメージです♪ -
2
・大根、人参は食べやすい大きさに切る。
・マグロのカマの内部まで火が通ったら、一旦お皿に退避。出た油をキッチンペーパーで拭き取り、そのフライパンを使い大根＆人参＆○印材料を炒める。 -
3
野菜に火が通ったら、マグロのカマとともにお皿に盛り付けて完成♪
★両方とも酸味が効いていてサッパリしてますが、カマとお野菜で味付けを変えているためカマに飽きたらお野菜で味変可能♪
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やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪
斬新な組合せ×最小限の努力で
最大限の美味を求める破天荒レシパー♪
グルメお酒好き夫婦（共にBMI18）＆1歳娘の3人家族★
私は勿論、主人も料理するので「より美味なレシピ」開発に余念なし(*ﾉωﾉ)
●主人●濃い味好き。食への拘り強し！私より小食w
■私■残り物活用大得意。余分な糖分・塩分・油分を加えず素材の旨味を生かす派♪
★両名共通★低糖質・高蛋白でヘルシー志向。揚げ物苦手。野菜大好き。
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