●バレンタイン♪圧力鍋で簡単・鶏肉チョコレート煮● レシピ・作り方

Name: ●バレンタイン♪圧力鍋で簡単・鶏肉チョコレート煮●
Total time: 1 h
Yield: 約10
Ingredients: ●鶏肉（今回は胸肉＆ひね鶏） 各1パック; ●トマトソース缶 1缶; ●赤ワイン 2カップ; ●水 1カップ; ●ブラック板チョコレート 1/2枚; ●ピュアココアパウダー 大さじ1; ●チリペッパー 適量（5振り位）; ●ローリエ 4～5枚; ●塩コショウ 適量（3振り位）; にんじん 2本; 玉ねぎ 1個; ブロッコリー 1個; 乾燥しいたけ 適量（2つまみ位）; 冷凍オクラ 適量（2つまみ位）; 冷凍ミックス豆 適量（2つまみ位）; トリュフチョコ（今回は生クリーム入） 2個

約1時間
1,000円前後

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪

寒い季節に我が家で定番なのがこの煮込み♪使う材料は多いですが手順は「切って圧力鍋で煮るだけ」で超簡単★でもお味はコク深くまろやか、本格的で美味です！(^-^*)

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材料（約10人分）

●鶏肉（今回は胸肉＆ひね鶏）各1パック
●トマトソース缶 1缶
●赤ワイン 2カップ
●水 1カップ
●ブラック板チョコレート 1/2枚
●ピュアココアパウダー大さじ1
●チリペッパー適量（5振り位）
●ローリエ 4～5枚
●塩コショウ適量（3振り位）
にんじん 2本
玉ねぎ 1個
ブロッコリー 1個
乾燥しいたけ適量（2つまみ位）
冷凍オクラ適量（2つまみ位）
冷凍ミックス豆適量（2つまみ位）
トリュフチョコ（今回は生クリーム入） 2個

作り方

1 鶏肉・野菜類を食べやすい大きさに切る。

★圧力鍋で煮込むとホロホロになって細かくなるため（笑）、大きめに切っておくと食べ応えが増して美味しいです♪
2 軽くかき混ぜながら、材料を全て圧力鍋に入れる。

★焦げ付き防止のため、かき混ぜ作業をします！

★お手持ちの圧力鍋の容積に合わせ、材料の分量は調節して下さいね♪
3 圧力鍋を「最高圧力」にセットし、加熱する。

★我が家はFissler4.5リットルの圧力鍋を使っています♪3段階圧力が設定できますが、最高圧力に設定します！
4 圧力鍋の錘が上がり、加圧が開始されたら火を止めてしばらく放置する。

★やけどにご注意くださいね♪
5 錘が下がり、加圧が終了したらフタを開けお味見をして（笑）、足りないお味の調味料を追加する。

★もう少しコクが欲しければお味噌やケチャップ、ウスターソースを入れることもあります♪
6 お皿に盛りつけて完成♪

★その日のうちに食べても美味しいですが、日を追うごとに熟成されてコク深くまろやかになっていきます♪