石垣の塩でシンプル鶏の唐揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏もも 2枚
- 石垣の塩 大さじ1
- 片栗粉 適量
作り方
- 1 鶏ももは常温に戻し、適度な大きさに切る。
-
2
ビニール袋に切った鶏もも肉と石垣の塩(写真)を入れ揉み揉みする。
その間に油(分量外)を170度に温めておく。
-
3
170度になったら鶏肉に片栗粉を押さえつけるようにまぶし揚げる。
最初は触らず、2〜3分経ってからひっくり返す。
時々箸で持ち上げ。空気に触れさせるようにしながらこんがり揚げる。
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味付けは石垣の塩のみ。
塩味と旨味の効いたシンプルで簡単な唐揚げです(^^)
レモンを絞ってどうぞ。