タコの下茹で方法 レシピ・作り方
材料（1匹人分）
- たこ 1キロ
- 塩1 小さじ1.5
- 塩 たっぷり
作り方
- 1 タコをしめる
- 2 タコの頭の部分を裏返し、内臓、目、鼻、口を取り除く
- 3 たっぷりの塩でもんで、ぬめり、汚れをとる
- 4 滑りが取れたらたっぷりの水でしっかり洗う
- 5 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩1を入れる
- 6 タコの頭を持ち、足から入れていく
- 7 1キロのタコなら、5分くらい茹でたらOK！
- 8 しっかり粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切って完成
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