茄子とパプリカの揚げびたし レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 ナス、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)を一口大のザク切りにします。
-
2
タレを作ります。
めんつゆ、水を入れて合わせます。 - 3 2をボールに入れ、生姜チューブと鷹の爪を入れます。
- 4 フライパンにサラダ油を入れて熱し、ナス、パプリカ、オクラを入れて揚げ焼きにします。
-
5
3に4を入れてざっくりと合わせます。
これを30分置いて味を染み込ませます。 - 6 5を器に盛って完成です。
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