大葉入り鯵のたたき レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鯵（30cmくらい） 1/2尾
- ネギ 1/2本
- 生姜 2片
- 大葉 6枚
- 醤油 適量
作り方
-
1
鯵を3枚におろし腹骨を削ぎ取る。
-
2
皮を引き、中骨を取る。
-
3
鯵を糸造り（細造り）にする。
-
4
ネギをみじん切りにする。
大葉は半分に切り千切りにする。
生姜は1片はみじん切りに、もう1片はすりおろしておく。
-
5
3に4とすりおろした生姜を入れて混ぜ合わせる。
器に盛り付け醤油をかけて食べます。
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