くじら汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
塩クジラは30分ほど水（分量外）に浸し塩抜きする。
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2
ネギは斜め切り、玉ねぎは一口大に切り、じゃがいも、人参は半月切りにする。
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3
お湯（分量外）を沸かし塩抜きしたクジラを下茹でし、油を少し落とす。
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4
鍋に水を入れ、かつおだしと野菜類を全て入れ煮る。
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5
野菜類、クジラに完全に火を通す。
出てくる灰汁はこまめに取る。
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6
全てが煮えたら味噌と醤油を入れ味を整えて完成。
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