塩ちゃんこ鍋 レシピ・作り方

塩ちゃんこ鍋
  • 約30分
  • 1,000円前後
みんころ
みんころ
鉄板に美味しいちゃんこ鍋♡

材料(2人分)

  • ★水 750cc
  • ★料理酒 150cc
  • ★鶏がらスープの素 大さじ1
  • ★塩 小さじ1
  • ★にんにくチューブ 5cm
  • ★しょうがチューブ 10cm
  • ★みりん 大さじ2
  • ★醤油 大さじ1/2
  • ★ごま油 小さじ1
  • 玉ねぎ 1/4
  • 【肉団子】
  • 鶏ひき肉 300g
  • 1個
  • しょうがチューブ 15cm
  • 小さじ1/2
  • 片栗粉 小さじ1
  • 玉ねぎ 1/4
  • 料理酒 小さじ1
  • 【我が家の具材の場合】
  • 白菜 1/4
  • うすあげ 1/2枚
  • 鶏もも肉 1枚
  • 豚しゃぶしゃぶ肉 250~300g
  • ソーセージ 5本
  • マロニー 少々
  • 水餃子 6個

作り方

  1. 1 鍋に★を全部入れて沸騰するまで火にかける。
    沸騰したら火を止めて、くし型に切った玉ねぎを浮かべておく。
  2. 2 スープを冷ましてる間に、肉団子の材料を全てボウルに入れて混ぜておく。
    具材は全てお好みのサイズに切っておく。
  3. 3 準備終わったらもう一度スープに火をかけ、沸騰したら肉団子を入れていく。
    白っぽくなってきたら他の具材を、火が通りにくい順に入れていく。完成。

きっかけ

いろんな鍋を作って究極を今でも求めてます。

  • レシピID:1470016742
  • 公開日:2019/02/02
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