紫山芋とろろ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 紫山芋 2個
- ○水 約40cc
- ○醤油 約小1
- ○料理酒 約大2
- ○かつお節 1パック
- 刻みねぎ ひと掴み
作り方
- 1 紫山芋の皮を剥いてすりおろす。
- 2 ○を小鍋でひと煮立ちさせてから冷まして、1と刻みねぎと合わせて猛烈に混ぜる。
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- カテゴリ
- その他の野菜
- 料理名
- 紫山芋とろろ
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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