ミルクひらたけリゾット レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 コンボクッカーにオリーブオイルを熱してみじん切りにした玉ねぎを炒め、ひらたけを加えて更に炒める。
- 2 1にお米を加えて塩こしょうを振り、さっと混ぜて料理酒を加えて水分が飛ぶまで炒める。
- 3 2にビーフブイヨンを振って牛乳の2カップを加えて沸騰した状態をキープしながらことことして水分がなくなったら残りの1カップを加えて沸騰した状態をキープしてことこと煮る。
- 4 3の水分がなくなってきたらパルメザンチーズを振って、最後に適当な大きさに切ったラディッシュを散らす。
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- カテゴリ
- ワインに合うおつまみ
- 料理名
- ミルクひらたけリゾット
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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