塩茹で豚おろしぽん酢 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚ロースブロック肉 約500g
- 塩 約大1
- パセリ ふた掴み
- おろしぽん酢 約大3
作り方
- 1 豚肉に塩をすりこんで30分くらい置き、鍋に入れて豚肉が浸るくらいまで水を入れて火にかける。
- 2 1が沸騰したら20分くらい弱火で煮て、火を止めて粗熱が取れるまでそのまま置く。
- 3 2をスライスしてパセリを散らし、おろしぽん酢をかける。
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関連情報
- 料理名
- 塩茹で豚おろしぽん酢
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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