自家製たれでスペアリブ レシピ・作り方
材料（5人分）
- 豚スペアリブ 10本前後
- ◯醤油 大さじ4
- ◯赤ワイン 大さじ4
- ◯ウスターソース 大さじ4
- ◯ケチャップ 大さじ3
- ◯はちみつ 大さじ2
- ◯米油 大さじ2
- ◯からし 小さじ1
- ◯おろしにんにく 小さじ1
- ◯ブラックペッパー 少々
- ◯クミン・ナツメグ(あれば) 少々
- ◯ローリエ(あれば) 1～2枚
作り方
- 1 スペアリブはアクを取りながら30～40分茹でる。
-
2
茹でている間に漬けダレを作る。
ビニール袋に◯の材料を全て入れて、袋の外から手で揉んで均一に混ざるようにする。 - 3 茹であがったスペアリブにフォークで穴を開け、タレが染みこみやすいようにする。熱いうちにタレの袋に入れて中の空気を出来るだけ抜く。
- 4 あら熱が取れたら冷蔵庫へ。時々上下をかえしながら4～5時間おく。
-
5
食べる前にお好みの方法で温めながら焼き目をつけてください。フライパン、オープン、炭火、なんでもOK。
美味しそうな色になったら召し上がれ。
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