豆入りで野菜たっぷり！子供が喜ぶ☆ミネストローネ♪ レシピ・作り方
材料（数人分）
作り方
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1
【下ごしらえ】
・ニンニク→潰して芽を取り粗微塵切り
・★印の食材→１㎝角のさいのめ切り
・パセリ→微塵切り
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2
【下ごしらえ】
・豆類→ザル上げ
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3
フライパンにオリーブオイルを大さじ３とニンニクを入れて弱火で加熱します。
ニンニクの香りが出たら、ニンジン・セロリ・タマネギを炒め始めます。
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4
タマネギが透明になってきたら、ナス・ズッキーニも入れて全体的にオイルが馴染むまで炒めます。
その後、白ワインを入れてアルコールを蒸発させます。
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5
鍋に炒めた具材を移します。後は水を８００CCと豆類を入れて中火で５分くらい煮ます。
＊灰汁が出たら取り除きます。
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6
トマト缶も入れたら、再び５分くらい煮ます。その後●印を入れます。
これでミネストローネは完成です♪
後は、食べる時にパルメゼンチーズとパセリを乗せて下さいね☆
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モルズキッチン
訪問ありがとうございます♪
レストランや有名店での味を再現したり、それ以上の味にするのも楽しんでいます。
外食は美味しくて楽ですが、お家で作って食べた方が手間がかかるけど経済的に違う
ので、家庭でも本格的に美味しいレシピを増やしていく予定です。
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こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
2月6日(水)のPickupレシピコーナーに、モルズキッチンさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
