鶏挽肉と茄子の味噌炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
【下ごしらえ】
・茄子→ピーラーで皮を３方向剥きます。その後、２㎝幅で斜め切りにします
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2
【下ごしらえ】
あらかじめ●印の調味料を合わせておきます
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3
フライパンにゴマ油を入れて中火で点火します。
温まったら鶏挽肉を入れて白っぽくなるまで炒めます。
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4
続いて茄子を入れます。茄子が油を吸ってしっとりするまで炒めます。
その後、火を消してから２行程目で作った合わせ調味料を入れて、全体的に馴染ませます。
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5
再び中火で加熱してアルコールを蒸発させたら、小口ネギを入れて全体的に馴染ませたら完成です！
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- 料理名
- 鶏挽肉と茄子の味噌炒め
モルズキッチン
訪問ありがとうございます♪
レストランや有名店での味を再現したり、それ以上の味にするのも楽しんでいます。
外食は美味しくて楽ですが、お家で作って食べた方が手間がかかるけど経済的に違う
ので、家庭でも本格的に美味しいレシピを増やしていく予定です。
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こままん2019/06/22 12:28
とってもらご飯に合うし美味しかったです！
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