トマトがしっかり効いてる!ハヤシライス レシピ・作り方

トマトがしっかり効いてる!ハヤシライス
  • 約30分
  • 500円前後
モルズキッチン
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トマトの香り・甘み・酸味の効いたハヤシライスです!

材料(8人分)

  • 豚肉(うす切り) 200g
  • タマネギ(中玉) 2個
  • ブラウンマッシュルーム(大サイズ) 6個
  • ニンニク 2片
  • パセリ 適量
  • ローリエ(ドライ) 2枚
  • 【調味料】
  • ●酒 大さじ3
  • ●砂糖 小さじ2
  • 市販のハヤシライスのルゥ 1箱
  • トマト缶(ホール) 1缶
  • ★コンソメ(顆粒) 大さじ1
  • ★トマトケチャップ 少々
  • ★コンデンスミルク 小さじ1
  • 塩・こしょう・ナツメグ 各少々

作り方

  1. 1 【下ごしらえ】
    ・豚肉→ボウルに肉と●印を入れて揉み込んで
    15分漬け置きします。
  2. 2 【下ごしらえ】
    ・タマネギ→細いくし切り

    ・マッシュルーム→5㎜幅に切る

    ・ニンニク→芽を取り、潰してから微塵切り

    ・パセリ→微塵切り
  3. 3 フライパンにオリーブオイルを大さじ2入れて、ニンニクと共に中火で加熱します。
    ニンニクの香りがしてきたらタマネギを入れて、タマネギが透明になるまで炒めます。
  4. 4 豚肉はボウル内にある汁を捨ててから、フライパンに入れます。
    ある程度炒めたら、マッシュルームも入れて炒めます。
    全体的に火が通ったら、塩・こしょう・ナツメグをそれぞれ少々入れます。
  5. 5 炒めた物を鍋にうつし替えて、市販のルゥに書いてある分の水を入れます。
    ローリエを入れ、中火で7分ぐらい煮込みます。
    アクが出るようなら取り終わってから、トマト缶を入れます。
  6. 6 更に10分くらい煮込んだら、火を止めてルゥを入れて溶かします。
    ルゥが完全に溶けたら弱火で再加熱して★印を入れます。
  7. 7 お好みの量のご飯とルゥを入れて、パセリを乗せれば完成です☆

きっかけ

トマトが効いてるハヤシライスが食べたかったので♪

おいしくなるコツ

ローリエを入れる時は、真ん中あたりを手で少し千切って、切れ込みを入れると香りが出やすいですよ☆

  • レシピID:1470011861
  • 公開日:2017/04/27
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カテゴリ
ハヤシライス簡単おもてなし料理トマト缶マッシュルーム
関連キーワード
子供が喜ぶ ハヤシライス トマト缶 洋食
料理名
ハヤシライス
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