トマトがしっかり効いてる!ハヤシライス レシピ・作り方
材料(8人分)
作り方
-
1
【下ごしらえ】
・豚肉→ボウルに肉と●印を入れて揉み込んで
15分漬け置きします。 -
2
【下ごしらえ】
・タマネギ→細いくし切り
・マッシュルーム→5㎜幅に切る
・ニンニク→芽を取り、潰してから微塵切り
・パセリ→微塵切り -
3
フライパンにオリーブオイルを大さじ2入れて、ニンニクと共に中火で加熱します。
ニンニクの香りがしてきたらタマネギを入れて、タマネギが透明になるまで炒めます。 -
4
豚肉はボウル内にある汁を捨ててから、フライパンに入れます。
ある程度炒めたら、マッシュルームも入れて炒めます。
全体的に火が通ったら、塩・こしょう・ナツメグをそれぞれ少々入れます。 -
5
炒めた物を鍋にうつし替えて、市販のルゥに書いてある分の水を入れます。
ローリエを入れ、中火で7分ぐらい煮込みます。
アクが出るようなら取り終わってから、トマト缶を入れます。 -
6
更に10分くらい煮込んだら、火を止めてルゥを入れて溶かします。
ルゥが完全に溶けたら弱火で再加熱して★印を入れます。 - 7 お好みの量のご飯とルゥを入れて、パセリを乗せれば完成です☆
きっかけ
トマトが効いてるハヤシライスが食べたかったので♪
おいしくなるコツ
ローリエを入れる時は、真ん中あたりを手で少し千切って、切れ込みを入れると香りが出やすいですよ☆
- レシピID:1470011861
- 公開日:2017/04/27
関連情報
- 料理名
- ハヤシライス
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