四川の八味！怪味（かいみ）ソース レシピ・作り方
材料（数人分）
- 白ゴマ 大さじ２
- サラダ油 大さじ２
- ●醤油 大さじ３
- ●酢 大さじ３
- ●砂糖 大さじ１
- ●ケチャップ 大さじ３
- ●ゴマ油 大さじ１
- ●ラー油 大さじ１
- ●豆板醤 大さじ１
- ●ニンニク（チューブ可） 少々
- ●万能ねぎ（みじん切り） 少々
- ●生姜（チューブ可） 少々
- ●花椒 少々
作り方
-
1
耐熱ボウルに白ゴマと水を小さじ１入れて掻き混ぜます。
フライパンでサラダ油を熱します。
煙が出てきたら、耐熱ボウル熱いサラダ油を入れて掻き混ぜます。
＊水はゴマの焦げ防止です
-
2
後は、●印を上から順番に全部入れて掻き混ぜれば完成です！
-
3
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- 料理名
- 怪味ソース
モルズキッチン
訪問ありがとうございます♪
レストランや有名店での味を再現したり、それ以上の味にするのも楽しんでいます。
外食は美味しくて楽ですが、お家で作って食べた方が手間がかかるけど経済的に違う
ので、家庭でも本格的に美味しいレシピを増やしていく予定です。
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