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チーズケーキ☆管理栄養士☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料21cm角型人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
チーズケーキ☆管理栄養士☆
  • 500円前後

プレゼントにも、自分用にもぴったりな簡単でチーズケーキです。オレオを敷いてお店みたいなチーズケーキができちゃいます( ^ω^ )

作り方

  • 1

    〜下準備〜
    ①クリームチーズ、卵、生クリーム(牛乳)を室温に戻しておく。
    ②オーブンを180度に予熱しておく。

  • 2

    袋にオレオクッキーをそのまま入れ、めん棒などで砕く。

  • 3

    オーブンシートを敷いた型に、砕いたオレオクッキーを抑え固めながら敷き詰める。

  • 4

    ボウルにクリームチーズを入れ、クリーム状になるまで混ぜ、そこに砂糖を加え、なめらかになるまで混ぜる。
    →ハンドミキサーで作業すると楽です。
    →フードプロセッサーでもできます。

  • 5

    室温に戻しておいた卵を入れ、よく混ぜる。
    →卵が冷たいと分離しちゃいますので注意を!

  • 6

    生クリーム(牛乳)、レモン汁、小麦粉を入れ、よく混ぜる。

  • 7

    敷き詰めたオレオクッキーの上に、ゆっくりとチーズ生地を流し入れる。

  • 8

    180度に予熱したオーブンで35分焼く。

  • 9

    完成(^o^)
    プレゼント用にスティック状にカットして、キャンディ包みしました!

  • 10

    小さめの丸型で焼いたものです。
    焼く前に食用のペンでオブラートに絵を描いたものを乗せて焼きました。
    いわゆるオブアートです♪

きっかけ

チーズケーキが大好きなので、安売りのクリームチーズを使って作ってみました。
私の好みでレモン汁多めの爽やかなチーズケーキです♪

おいしくなるコツ

コツなんて何もありません。強いて言うなら、材料を全て常温に戻しておくことくらいです(^_^)あとはその都度、しっかり混ぜることです♪

レシピID: 1470011777

公開日:2017.04.17

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